Kokos-Limoentaart met een bodem van dadels en macadamianoten

kokos-limoentaart-met-dadel-en-macadamiabodem

Ik als die hard kokos-addict zoek altijd naar de lekkerste recepten met kokos erin. Door ‘t ontbijt, koekjes, taart, yoghurt(drink), alle varianten in de wereld met kokos, ik hou er van. Afgelopen zondag kwamen mijn opa en oma gezellig in mijn huisje eten! Enorm leuk om een uitgebreid 3-gangenmenu te koken voor zulke lieve mensen. Als dessert maakte ik deze heerlijke kokos-limoentaart. Zeker ook de bodem is heerlijk, dus als je niet zo’n fan bent van kokos of limoen, of allebei, dan kun je het recept voor de bodem ook gebruiken voor een andere willekeurige kwarktaart. Meer lezen ….

Pestosalade met gegrilde groenten

pestosalade-met-gegrilde-groenten

Met warm weer zoals de afgelopen weken heb ik doorgaans weinig trek en zeker niet in hele zware maaltijden. Nu had ik pasta op de planning staan vorige week, maar door het lekkere weer had ik toch liever iets van een maaltijdsalade. En op één of andere manier heb ik met mooi weer vaak meer zin in veel groenten en fruit dan met regen. Ik weet niet, is dat vreemd? Anyhow.. Ik maakte in plaats van pasta pesto een heerlijke salade met gegrilde groente, salami en pesto. Precies zoals ik mijn pasta wou maken, maar dan zonder pasta. Bovendien had ik de dag erop met de restjes een heerlijke pizza op tafel staan! Dat recept vind je HIER. Meer lezen ….

Huisgemaakte Pizza Pesto met salami

Pizza Pesto

Super leuk! Ik heb voor het eerst pizza gemaakt vanavond 🙂 Ik had dus in mijn hoofd om pasta pesto te maken van de week, maar toen werd het opeens 30 graden en had ik meer zin in een salade. Ik maakte een Pestosalade met salami en gegrilde groentes (deze zal ik komende week overigens ook nog posten). Super lekker! Eigenlijk hoe ik mijn pasta pesto wou maken die avond, alleen dan met salade in plaats van pasta. En toen kreeg ik vandaag het geniale idee om alles ook nog op een pizza te gooien! Vier de vrijdag en het mooie weer met een extra dosis Italian feeling!

Meer lezen ….

Gekruide aardappeltjes uit de oven

Aardappeltjes uit de oven

Eigenlijk eet ik deze aardappeltjes mega veel en het is best wel basic en niet zo vernieuwend, maar aangezien deze blog mijn persoonlijke receptenboek is, dacht ik dat ik ze er toch maar is op moest gooien. Sinds ik het huis uit ben heb ik geen gekookte aardappel meer gemaakt, maar deze eet ik ongeveer 2 tot 3 keer per week 🙂 Misschien dat ik nog een paar wanhopige studentjes uit de brand kan helpen met dit receptje. Cooking skills zijn namelijk niet nodig, met een prep-time van 2 minuten is dit recept geschikt voor de meest luie koks op aarde en het is minder ongezond dan ze smaken. Meer lezen ….

Oudere berichten >>