Pestosalade met gegrilde groenten

Met warm weer zoals de afgelopen weken heb ik doorgaans weinig trek en zeker niet in hele zware maaltijden. Nu had ik pasta op de planning staan vorige week, maar door het lekkere weer had ik toch liever iets van een maaltijdsalade. En op één of andere manier heb ik met mooi weer vaak meer zin in veel groenten en fruit dan met regen. Ik weet niet, is dat vreemd? Anyhow.. Ik maakte in plaats van pasta pesto een heerlijke salade met gegrilde groente, salami en pesto. Precies zoals ik mijn pasta wou maken, maar dan zonder pasta. Bovendien had ik de dag erop met de restjes een heerlijke pizza op tafel staan! Dat recept vind je HIER. Meer lezen ….

Huisgemaakte Pizza Pesto met salami

Super leuk! Ik heb voor het eerst pizza gemaakt vanavond 🙂 Ik had dus in mijn hoofd om pasta pesto te maken van de week, maar toen werd het opeens 30 graden en had ik meer zin in een salade. Ik maakte een Pestosalade met salami en gegrilde groentes (deze zal ik komende week overigens ook nog posten). Super lekker! Eigenlijk hoe ik mijn pasta pesto wou maken die avond, alleen dan met salade in plaats van pasta. En toen kreeg ik vandaag het geniale idee om alles ook nog op een pizza te gooien! Vier de vrijdag en het mooie weer met een extra dosis Italian feeling!

Meer lezen ….

Gekruide aardappeltjes uit de oven

Eigenlijk eet ik deze aardappeltjes mega veel en het is best wel basic en niet zo vernieuwend, maar aangezien deze blog mijn persoonlijke receptenboek is, dacht ik dat ik ze er toch maar is op moest gooien. Sinds ik het huis uit ben heb ik geen gekookte aardappel meer gemaakt, maar deze eet ik ongeveer 2 tot 3 keer per week 🙂 Misschien dat ik nog een paar wanhopige studentjes uit de brand kan helpen met dit receptje. Cooking skills zijn namelijk niet nodig, met een prep-time van 2 minuten is dit recept geschikt voor de meest luie koks op aarde en het is minder ongezond dan ze smaken. Meer lezen ….

Frisse komkommersalade in 2 minuten

Sommige dagen ben ik ook echt wel de luie kok die weinig zin heeft om uitgebreid in de keuken te staan. Ik koop wat er in de aanbieding is en gooi dat op een bord. Het gebeurt ook in huize Sanne regelmatig. Deze komkommersalade is een van de makkelijkste dingen om te maken. Een minimale hoeveelheid ingrediënten en toch lekker fris en knapperig! Ik at hem gister met een lekker visje, simpel gebakken in een pan met peper zout en paprikapoeder. Een lichte maaltijd voor de kleine trek. Meer lezen ….

Pasta salade met Broccoli, Tonijn en Crème au Bleu

Afgelopen weken is het vooral werken, beachvolleyballen en slapen voor mij. Meerdere malen per week haast ik me uit mijn werk  om heerlijk een avondje door het zand te rollen. Top! Dan is het natuurlijk wel zo fijn als ik ook een beetje een normale maaltijd kan eten en deze keer maakte ik deze heerlijke pasta salade! Eigenlijk heb ik het ter plekke verzonnen in de supermarkt, maar het pakte super goed uit! Echt, de lekkerste sinds tijden 🙂 Meer lezen ….