Sunday Lunch Toast with Asparagus and Poached Eggs

Since I started working in Sydney, I know how much Ozzies love their Avo on toast with some poached eggs or vegemite. Walk into any cafe and there will be avo toast on the menu, plus, it will probably be the most popular dish in the venue. So after working in the cafe, where I poached 16 eggs, I went to my other job, where they kindly asked me to poach some more eggs. Happy to have a nice free Sunday, my brain missed the poaching so much, that I even did some in my spare time, for me myself and I!

Meer lezen ….

Echte Australische BBQ Pizza’s

Voor iedereen die wel is in Australië geweest is, is dit een welbekend fenomeen. In de meeste dat use areas, waar onder andere negen van de tien keer een speeltuin, toilet en picnictafels te vinden zijn, vindt je ook vaak de publieke BBQ’s. Dit zijn grillplaten die door veel kampeerders, maar zeker ook door de lokale Ozzies worden gebruikt voor een heerlijke bbq en een sociaal samenzijn met de familie. Meeste mensen nemen hun worstjes en kangabrugers mee om te bakken, maar voor Foodloversmagazine is dit natuurlijk veel te standaard. Na al het saaie goedkope eten vond ik het tijd om is uit te pakken met een echt ‘Home Made’ Pizza! En wat blijkt? Het werkt perfect op deze BBQ’s en is nog niet eens duur ook!

Meer lezen ….

(English) Easy chocolate and pear tart with a Dutch twist

Onze verontschuldigingen, dit bericht is alleen beschikbaar in Amerikaans Engels. Voor het gemak van de kijker, is de inhoud hieronder weergegeven in de alternatieve taal. Je kunt klikken op de link om naar de actieve taal over te schakelen.

Finally! I can bake again! After months of travelling without having a proper kitchen, I am glad to be able to cook again. I gained a lot of inspiration and wrote down all the ideas I had while travelling, which made me end up with a giant list. Today I started baking again, by making this very easy, no bake chocolate & pear tart with a Dutch twist! A perfect autumn recipe!

Meer lezen ….

Worteltaart met witte chocolade en kruidnoten

Nonomnom! Heeft u nog worteltjestaart? Vies, he!? Wie kent hem niet. Standaard grap die op tafel wordt gegooid wanneer je een worteltaart te voorschijn tovert. En ze zijn toch zo bizar lekker! Vooral zo veel mogelijk botercreme. Gelukkig kun je altijd nog roepen dat het niet zo slecht voor je is omdat er heel veel wortel in zit (en boter en suiker kuchkuch).

Meer lezen ….

Zelfgemaakte Kruidnoten en Speculaaskruiden

Ja ja! Ik ben een gelukkig mens! Ik ben een van die mafkezen die staat te springen als de kruidnoten weer in de winkel liggen begin oktober. “Pff, veel te vroeg, zegt de cassiere”. Natuurlijk niet mafkees, het is er nooit te vroeg voor. Van de week heb ik ze thuis voor het eerst zelfgemaakt. Yeah! Uiterst fijn natuurlijk want dan kan je ze zo groot maken als jij wil. Bovendien had ik het onwijs goede idee om ze te vullen met Rolo’s! Want ik bedoel, kruidnoot aan de buitenkant en caramel en chocola van binnen. YUMMM!

Meer lezen ….