Echte Australische BBQ Pizza’s

Voor iedereen die wel is in Australië geweest is, is dit een welbekend fenomeen. In de meeste dat use areas, waar onder andere negen van de tien keer een speeltuin, toilet en picnictafels te vinden zijn, vindt je ook vaak de publieke BBQ’s. Dit zijn grillplaten die door veel kampeerders, maar zeker ook door de lokale Ozzies worden gebruikt voor een heerlijke bbq en een sociaal samenzijn met de familie. Meeste mensen nemen hun worstjes en kangabrugers mee om te bakken, maar voor Foodloversmagazine is dit natuurlijk veel te standaard. Na al het saaie goedkope eten vond ik het tijd om is uit te pakken met een echt ‘Home Made’ Pizza! En wat blijkt? Het werkt perfect op deze BBQ’s en is nog niet eens duur ook!

Meer lezen ….

Huisgemaakte Pizza Pesto met salami

Super leuk! Ik heb voor het eerst pizza gemaakt vanavond 🙂 Ik had dus in mijn hoofd om pasta pesto te maken van de week, maar toen werd het opeens 30 graden en had ik meer zin in een salade. Ik maakte een Pestosalade met salami en gegrilde groentes (deze zal ik komende week overigens ook nog posten). Super lekker! Eigenlijk hoe ik mijn pasta pesto wou maken die avond, alleen dan met salade in plaats van pasta. En toen kreeg ik vandaag het geniale idee om alles ook nog op een pizza te gooien! Vier de vrijdag en het mooie weer met een extra dosis Italian feeling!

Meer lezen ….

Bananenbrood met cheesecakevulling en caramel

Dit is er eentje voor de echte liefhebbers van de combinatie banaan en caramel! Er is niks gezonds aan, puur een berg calorieën. Het recept bestaat uit een makkelijk recept voor bananenbrood, dat ook gemakkelijk los te maken is. Maar natuurlijk moet zoiets voor mij niet te standaard zijn en het liefst zo slecht mogelijk. Geïnspireerd op een banoffee pie (die ik overigens vast ook nog een keer ga maken), combineerde ik het bananenbrood met een soort cheesecake beslag en de lekkerste caramelsaus ever. Meer lezen ….

Zoete broodjes met gemarineerde aardbeien en basilicumroom

Na een week in Aarhus, waarover je HIER al hebt kunnen lezen, stond er nog een kort tripje Kopenhagen op het programma. Wat een leuke stad! Zeker ook voor een foody als ik is het smullen geblazen. Het leek me na deze Deense reis wel leuk om een receptje te posten van iets typisch Deens! Ik heb mijn best gedaan en mijn eigen draai eraan gegeven, dus echt klassiek Deens is het receptje niet meer. Maar zeker wel geïnspireerd door een weekje in Denemarken! Deze zoete broodjes kun je maken met ongeveer alles wat je lekker vindt. Eet ze bij een lekker ontbijt, high tea of maak ze als verjaardagsgebak in plaats van de standaard taart! Meer lezen ….

Zalmburgers met Frisse Basilicumsaus

Het is een tijdje was stil geweest, want ja druk druk druk! Bezig met afstuderen, daar komt natuurlijk de nodige stress bij kijken van deadlines etcetera etcetera.. Maarrrr het eind is in zicht en dus is het tijd om weer een beetje voor mezelf te zorgen met een lekker maaltje. Deze heerlijke zalmburger was een creatieve uitspatting van gisteravond, maar hij was zeer geslaagd! Meer lezen ….