Lemon Meringue Slices

One of my all-time favourite recipes are these Caramel slices for sure! It’s one of the easiest things to make, even for kitchen losers! Perfect for birthdays or when someone is coming over for a coffee. When in New Zealand you’ll find a million varieties on these slices in every cafe you go to. All in all reason enough to experiment with a new flavour!

Meer lezen ….

Worteltaart met witte chocolade en kruidnoten

Nonomnom! Heeft u nog worteltjestaart? Vies, he!? Wie kent hem niet. Standaard grap die op tafel wordt gegooid wanneer je een worteltaart te voorschijn tovert. En ze zijn toch zo bizar lekker! Vooral zo veel mogelijk botercreme. Gelukkig kun je altijd nog roepen dat het niet zo slecht voor je is omdat er heel veel wortel in zit (en boter en suiker kuchkuch).

Meer lezen ….

Zelfgemaakte Kruidnoten en Speculaaskruiden

Ja ja! Ik ben een gelukkig mens! Ik ben een van die mafkezen die staat te springen als de kruidnoten weer in de winkel liggen begin oktober. “Pff, veel te vroeg, zegt de cassiere”. Natuurlijk niet mafkees, het is er nooit te vroeg voor. Van de week heb ik ze thuis voor het eerst zelfgemaakt. Yeah! Uiterst fijn natuurlijk want dan kan je ze zo groot maken als jij wil. Bovendien had ik het onwijs goede idee om ze te vullen met Rolo’s! Want ik bedoel, kruidnoot aan de buitenkant en caramel en chocola van binnen. YUMMM!

Meer lezen ….

Kokos-Limoentaart met een bodem van dadels en macadamianoten

Ik als die hard kokos-addict zoek altijd naar de lekkerste recepten met kokos erin. Door ’t ontbijt, koekjes, taart, yoghurt(drink), alle varianten in de wereld met kokos, ik hou er van. Afgelopen zondag kwamen mijn opa en oma gezellig in mijn huisje eten! Enorm leuk om een uitgebreid 3-gangenmenu te koken voor zulke lieve mensen. Als dessert maakte ik deze heerlijke kokos-limoentaart. Zeker ook de bodem is heerlijk, dus als je niet zo’n fan bent van kokos of limoen, of allebei, dan kun je het recept voor de bodem ook gebruiken voor een andere willekeurige kwarktaart. Meer lezen ….

Zoete broodjes met gemarineerde aardbeien en basilicumroom

Na een week in Aarhus, waarover je HIER al hebt kunnen lezen, stond er nog een kort tripje Kopenhagen op het programma. Wat een leuke stad! Zeker ook voor een foody als ik is het smullen geblazen. Het leek me na deze Deense reis wel leuk om een receptje te posten van iets typisch Deens! Ik heb mijn best gedaan en mijn eigen draai eraan gegeven, dus echt klassiek Deens is het receptje niet meer. Maar zeker wel geïnspireerd door een weekje in Denemarken! Deze zoete broodjes kun je maken met ongeveer alles wat je lekker vindt. Eet ze bij een lekker ontbijt, high tea of maak ze als verjaardagsgebak in plaats van de standaard taart! Meer lezen ….