Pestosalade met gegrilde groenten

Met warm weer zoals de afgelopen weken heb ik doorgaans weinig trek en zeker niet in hele zware maaltijden. Nu had ik pasta op de planning staan vorige week, maar door het lekkere weer had ik toch liever iets van een maaltijdsalade. En op één of andere manier heb ik met mooi weer vaak meer zin in veel groenten en fruit dan met regen. Ik weet niet, is dat vreemd? Anyhow.. Ik maakte in plaats van pasta pesto een heerlijke salade met gegrilde groente, salami en pesto. Precies zoals ik mijn pasta wou maken, maar dan zonder pasta. Bovendien had ik de dag erop met de restjes een heerlijke pizza op tafel staan! Dat recept vind je HIER. Meer lezen ….

Huisgemaakte Pizza Pesto met salami

Super leuk! Ik heb voor het eerst pizza gemaakt vanavond 🙂 Ik had dus in mijn hoofd om pasta pesto te maken van de week, maar toen werd het opeens 30 graden en had ik meer zin in een salade. Ik maakte een Pestosalade met salami en gegrilde groentes (deze zal ik komende week overigens ook nog posten). Super lekker! Eigenlijk hoe ik mijn pasta pesto wou maken die avond, alleen dan met salade in plaats van pasta. En toen kreeg ik vandaag het geniale idee om alles ook nog op een pizza te gooien! Vier de vrijdag en het mooie weer met een extra dosis Italian feeling!

Meer lezen ….

Beat Jamie with 10 minute meals: Pasta Pesto

Lieve allemaal! Daar is ie dan, deel twee van 10 minute meals. Vandaag eigenlijk mijn favoriete eten op het bordje. Pasta Pesto! Pasta pesto is heel makkelijk en snel gemaakt en ik vind het in welke versie dan ook, enorm lekker. Je kunt er lekker mee variëren. Het lekkerste vind ik pasta pesto denk ik wel met wat kip, tomaatjes, pijnboompitjes erdoor en natuurlijk wat Parmezaanse kaas erover.