Gefermenteerde worteltjestaart

Juist, gefermenteerde worteltjes taart. Ik denk dat de meeste van jullie nog nooit een gefermenteerde wortel gegeten hebben.  Verder dan zuurkool komen de meeste Nederlanders dan ook niet als het gaat om gefermenteerd eten. Zonde, want na maanden ploeteren tussen de gefermenteerde groenten op mijn werk ben ik overtuigd hoe tof het is. Puur het feit dat je door iets te laten rotten het langer houdbaar maakt, is eigenlijk al debiel natuurlijk. Door al mijn enthousiasme leek het me leuk er een keer iets mee te maken! Worteltaart. Normaal al super lekker, maar mischien wordt het wel heel erg gaaf met gefermenteerde wortels?! Het was een klein experiment, maar ook zonder gefermenteerde wortels is dit al super lekker, dus sowieso een receptje waard voor FoodLoversMagazine!

Meer lezen ….

Thaise Tom Kha Kai met Gewurzstraminer

Het is alweer even geleden. De wijn en spijs proeverij bij Wijn&Whisky.com in Ouderkerk, maar wat een leuke reacties allemaal! Een zeer geslaagde proeverij! Hard werken voor het maken van de hapjes werd beloond met alleen maar positiviteit. Nu had ik natuurlijk beloofd alle hapjes en recepten om mijn blog te plaatsen. Wegens drukte met verhuizing e.d. is dit er even bij ingeschoten en heb ik helemaal niet meer geblogd, maar nu, zittend op mijn nieuwe bank in mijn nieuwe huisje is het weer tijd voor wat leuke nieuwe artikeltjes! En wel te beginnen met de receptjes van de wijn spijs proeverij.

Meer lezen ….

Sunday Lunch Toast with Asparagus and Poached Eggs

Since I started working in Sydney, I know how much Ozzies love their Avo on toast with some poached eggs or vegemite. Walk into any cafe and there will be avo toast on the menu, plus, it will probably be the most popular dish in the venue. So after working in the cafe, where I poached 16 eggs, I went to my other job, where they kindly asked me to poach some more eggs. Happy to have a nice free Sunday, my brain missed the poaching so much, that I even did some in my spare time, for me myself and I!

Meer lezen ….

Echte Australische BBQ Pizza’s

Voor iedereen die wel is in Australië geweest is, zijn de BBQs welbekend fenomeen. In de meeste day use areas, waar onder andere negen van de tien keer een speeltuin, toilet en picnictafels te vinden zijn, vindt je ook vaak de publieke BBQ’s. Dit zijn grillplaten die door veel kampeerders, maar zeker ook door de lokale Ozzies worden gebruikt voor een heerlijke bbq en een sociaal samenzijn met de familie. Meeste mensen nemen hun worstjes en kangabrugers mee om te bakken, maar voor Foodloversmagazine is dit natuurlijk veel te standaard. Na al het saaie goedkope eten vond ik het tijd om is uit te pakken met een echt ‘Home Made’ Pizza! En wat blijkt? Het werkt perfect op deze BBQ’s en is nog niet eens duur ook!

Meer lezen ….

(English) Easy chocolate and pear tart with a Dutch twist

Onze verontschuldigingen, dit bericht is alleen beschikbaar in Amerikaans Engels. Voor het gemak van de kijker, is de inhoud hieronder weergegeven in de alternatieve taal. Je kunt klikken op de link om naar de actieve taal over te schakelen.

Finally! I can bake again! After months of travelling without having a proper kitchen, I am glad to be able to cook again. I gained a lot of inspiration and wrote down all the ideas I had while travelling, which made me end up with a giant list. Today I started baking again, by making this very easy, no bake chocolate & pear tart with a Dutch twist! A perfect autumn recipe!

Meer lezen ….