Thaise Tom Kha Kai met Gewurzstraminer

Het is alweer even geleden. De wijn en spijs proeverij bij Wijn&Whisky.com in Ouderkerk, maar wat een leuke reacties allemaal! Een zeer geslaagde proeverij! Hard werken voor het maken van de hapjes werd beloond met alleen maar positiviteit. Nu had ik natuurlijk beloofd alle hapjes en recepten om mijn blog te plaatsen. Wegens drukte met verhuizing e.d. is dit er even bij ingeschoten en heb ik helemaal niet meer geblogd, maar nu, zittend op mijn nieuwe bank in mijn nieuwe huisje is het weer tijd voor wat leuke nieuwe artikeltjes! En wel te beginnen met de receptjes van de wijn spijs proeverij.

Meer lezen ….

Echte Australische BBQ Pizza’s

Voor iedereen die wel is in Australië geweest is, zijn de BBQs welbekend fenomeen. In de meeste day use areas, waar onder andere negen van de tien keer een speeltuin, toilet en picnictafels te vinden zijn, vindt je ook vaak de publieke BBQ’s. Dit zijn grillplaten die door veel kampeerders, maar zeker ook door de lokale Ozzies worden gebruikt voor een heerlijke bbq en een sociaal samenzijn met de familie. Meeste mensen nemen hun worstjes en kangabrugers mee om te bakken, maar voor Foodloversmagazine is dit natuurlijk veel te standaard. Na al het saaie goedkope eten vond ik het tijd om is uit te pakken met een echt ‘Home Made’ Pizza! En wat blijkt? Het werkt perfect op deze BBQ’s en is nog niet eens duur ook!

Meer lezen ….

Pindakaas Kipburger met komkommer

Dit is er eentje voor de snelle hap. Niet heel gezond, maar honderd procent kampeerder/backpacker-proof. En hé, er zit komkommer op, dat is gezond 🙂 De pindasaus dient als een soort satésaus die ik op mijn broodje zou toevoegen als ik thuis zou bbqen. De combinatie met kip, komkommer, aioli en bbq saus bleek hemels na een lange dagtrip.

Meer lezen ….

Zoete broodjes met gemarineerde aardbeien en basilicumroom

Na een week in Aarhus, waarover je HIER al hebt kunnen lezen, stond er nog een kort tripje Kopenhagen op het programma. Wat een leuke stad! Zeker ook voor een foody als ik is het smullen geblazen. Het leek me na deze Deense reis wel leuk om een receptje te posten van iets typisch Deens! Ik heb mijn best gedaan en mijn eigen draai eraan gegeven, dus echt klassiek Deens is het receptje niet meer. Maar zeker wel geïnspireerd door een weekje in Denemarken! Deze zoete broodjes kun je maken met ongeveer alles wat je lekker vindt. Eet ze bij een lekker ontbijt, high tea of maak ze als verjaardagsgebak in plaats van de standaard taart! Meer lezen ….

Home Made Kokos-Pistache taartjes

Tijdens de zomervakantie, toen ik in Rome was, kwam ik terecht bij een super leuk zaakje waar ze allemaal plaatselijke patisserie verkochten. Dan moet je net mij hebben natuurlijk! Helemaal mijn ding! Er lag van alles en ook een hoop waarvan je niet wist wat het was. Een paar van deze probeerde ik, super lekker allemaal! De lekkerste, besloot ik al snel, wou ik zelf nog is proberen te maken. Niet helemaal identiek maar het is gelukt!Vandaag voor jullie het recept! Ik zeg maken want het is echt een aanrader.