Thaise Tom Kha Kai met Gewurzstraminer

Het is alweer even geleden. De wijn en spijs proeverij bij Wijn&Whisky.com in Ouderkerk, maar wat een leuke reacties allemaal! Een zeer geslaagde proeverij! Hard werken voor het maken van de hapjes werd beloond met alleen maar positiviteit. Nu had ik natuurlijk beloofd alle hapjes en recepten om mijn blog te plaatsen. Wegens drukte met verhuizing e.d. is dit er even bij ingeschoten en heb ik helemaal niet meer geblogd, maar nu, zittend op mijn nieuwe bank in mijn nieuwe huisje is het weer tijd voor wat leuke nieuwe artikeltjes! En wel te beginnen met de receptjes van de wijn spijs proeverij.

Meer lezen ….

Roodbaars Ceviche met Gegrilde Watermeloen

Toch één van mijn favoriete manieren om vis als voorgerecht te eten is ceviche. Een lekker licht en fris begin van de maaltijd. Ik heb al een keer een ceviche van zalm gemaakt met een heerlijke venkelsalade en nu vond ik het tijd voor een ceviche van een witte vissoort (zoals het eigenlijk officieel hoort). De combinatie met gegrilde watermeloen was een probeersel, maar het pakte perfect uit!

Meer lezen ….

Pestosalade met gegrilde groenten

Met warm weer zoals de afgelopen weken heb ik doorgaans weinig trek en zeker niet in hele zware maaltijden. Nu had ik pasta op de planning staan vorige week, maar door het lekkere weer had ik toch liever iets van een maaltijdsalade. En op één of andere manier heb ik met mooi weer vaak meer zin in veel groenten en fruit dan met regen. Ik weet niet, is dat vreemd? Anyhow.. Ik maakte in plaats van pasta pesto een heerlijke salade met gegrilde groente, salami en pesto. Precies zoals ik mijn pasta wou maken, maar dan zonder pasta. Bovendien had ik de dag erop met de restjes een heerlijke pizza op tafel staan! Dat recept vind je HIER. Meer lezen ….

Frisse komkommersalade in 2 minuten

Sommige dagen ben ik ook echt wel de luie kok die weinig zin heeft om uitgebreid in de keuken te staan. Ik koop wat er in de aanbieding is en gooi dat op een bord. Het gebeurt ook in huize Sanne regelmatig. Deze komkommersalade is een van de makkelijkste dingen om te maken. Een minimale hoeveelheid ingrediënten en toch lekker fris en knapperig! Ik at hem gister met een lekker visje, simpel gebakken in een pan met peper zout en paprikapoeder. Een lichte maaltijd voor de kleine trek. Meer lezen ….

Gebakken garnalen met tomatensalsa en avocado

Op zoek naar een lekker voorgerechtje of een lichte lunch? Deze combinatie met garnalen avocado en tomaat is er perfect voor! Dit heeft mama gemaakt als voorgerecht tijdens mijn birthday dinner en heeft daarmee zeker een plekje tussen mijn favoriete receptjes verdiend. Onder het mom van beter goed gejat dan slecht verzonnen, is het voorgerecht gebaseerd op een Kerstrecept voor een amuse van de Lidl. Meer lezen ….